woensdag 31 augustus 2016

Bladerdeegtaartjes met Frambozen

Wat zien frambozen er toch mooi uit. Bovendien vind ik ze erg lekker. Ik pluk bijna elke dag wat uit onze tuin. Frambozen kun je natuurlijk zo eten, of je maakt er bijvoorbeeld deze makkelijke taartjes van. Een verwennerij op een doordeweekse dag.


Bladerdeegtaartjes met Frambozen

dinsdag 30 augustus 2016

Gevouwen Omelet met Courgette en Parmezaanse kaas

Zo eenvoudig en zóoo lekker. Gesmolten Parmezaanse kaas, gegrilde courgette en Provençaalse kruiden in een omelet. Een combinatie die je waarschijnlijk niet snel zult vergeten. Probeer het eens uit en laat je verrassen!


Gevouwen Omelet met Courgette en Parmezaanse kaas

vrijdag 26 augustus 2016

Quinoasalade voor een warme zomerdag

Deze quinoasalade is perfect voor bij de BBQ. Of eet het als hoofdgerecht. Heerlijk voor een warme zomerse dag, zoals vandaag. Geniet van deze frisse salade, vol van smaak.

Quinoasalade

woensdag 24 augustus 2016

Frisse Springrolls

Dit weer vraagt om een frisse Springroll. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren. In deze vind je romige avocado, knapperige paprika en frisse koriander. Je kunt er een aantal eten als lunch of eentje als voorgerecht. Een lekkere dipsaus erbij en genieten maar.

Frisse Springroll

dinsdag 23 augustus 2016

Aubergine-courgetteschotel met Kaas en Spek

Aubergine en courgette hebben weinig smaak van zichzelf. Daarom zijn ze goed te combineren met heftigere smaken, zoals spek en kaas. Een schotel vol groenten, met twee van mijn favoriete smaakmakers. Weinig werk en fleurig op het bord. Eventueel kun je er pasta of rijst bij eten, maar het hoeft niet.

Aubergine-courgetteschotel met Kaas en Spek

vrijdag 19 augustus 2016

Broodje Hamburger van de BBQ

Bijna weekend. Zin in een broodje hamburger van de BBQ? Een heerlijke verwennerij waar bijna iedereen blij van wordt. En de hamburger, die maak je natuurlijk zelf, van puur rundergehakt. Start het weekend feestelijk!

Broodje Hamburger van de BBQ

donderdag 18 augustus 2016

Experiment Citroenverbena-vanillelikeur

Het is genieten als het mooi weer is. Daar horen zomerse smaken bij. Die smaken wil ik in de winter ook proeven, als ik weer verlang naar de zomer. Daarom maak ik een likeur van citroenverbena. Even de tuin in om wat van dit heerlijke kruid af te knippen en het experiment kan beginnen.

Experiment Citroenverbena-vanillelikeur

woensdag 17 augustus 2016

Kokosblokken met Chocoladetopping

Een lekker hapje voor bij de koffie of thee. Daar had ik zin in. Dus dook ik weer eens de keuken in. Deze kokosblokken zijn honingzoet en makkelijk om te maken. De topping van pure chocolade maakt het helemaal af. Waar wacht je nog op?


Kokosblokken met Chocoladetopping

dinsdag 16 augustus 2016

Vega Wraps met Avocadosaus

Tijd voor een pittige zomerwrap met knoflooksaus, gemaakt van avocado. De gierst zorgt voor een stevige vulling die goed gekruid is. Een wrap zonder vlees, vol van smaak. Oprollen en eten "uit het vuistje".

Vega Wrap met Avocadosaus

vrijdag 12 augustus 2016

Creatief met Uien

In het weekend krijg je misschien wel zin in een creatief klusje. Wat dacht je ervan om je uienoogst te vlechten? Daar had ik nu zo'n zin in. Een uienstreng vind ik erg leuk om te zien. Heerlijk ouderwets. De uien kunnen op deze manier weer rustig verder drogen in onze schuur. Lees verder hoe je dit doet.


Uienstreng maken

donderdag 11 augustus 2016

Bloemkoolsoep Garam Masala

Brrr...het is fris buiten, al is het augustus. In Twente is zelfs de 0 graden gemeten, afgelopen nacht. In de provincie Utrecht, waar ik woon, lijkt het wel herfst. Gelukkig zijn er kruiden, die verwarmend werken. Tijd voor een soepje waar je het lekker warm van krijgt. 

Bloemkoolsoep Garam Masala

woensdag 10 augustus 2016

Sperziebonensalade

Even een sperziebonensalade in elkaar flansen? Dat heb je zo gedaan. Met wat stokbrood en kruidenboter erbij maak je er een makkelijk hoofdgerecht van.

Sperziebonensalade

dinsdag 9 augustus 2016

"Brood" van Bieten en Feta

Om nog wat bieten te verwerken, maakte ik een "brood" van bieten, feta en bladerdeeg. Een fleurig hoofdgerecht dat koud trouwens nog lekkerder is dan warm. En dat is handig, want je kunt het 's avonds al maken voor de volgende dag. Laat het dan afkoelen en bewaar het in de koelkast tot etenstijd.


Brood van "Bieten" en Feta


vrijdag 5 augustus 2016

Kip in Tomatensaus

Mmmm...comfort food. Kip in tomatensaus is weer zo'n gemakkelijk recept dat ik onlangs heb bedacht. Ideaal voor het weekend. Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? 

http://bijlon.blogspot.nl/2016/08/kip-in-tomatensaus.html
Kip in Tomatensaus

donderdag 4 augustus 2016

Augurken uit de moestuin

Gisteravond heb ik weer even in mijn moestuin "gesnuffeld", op zoek naar iets lekkers om te eten. En daar waren ze. Een beetje groot, maar dat mag de pret niet drukken. De augurken gingen mee naar huis.

Augurken uit de moestuin

woensdag 3 augustus 2016

Droom van Chocolade

Dit dessert is een droom van chocolade. Gelukkig is het geen droom, het is echt. Hier kun je jezelf en anderen heerlijk mee verwennen. Pure luxe. De naam pudding mag het bijna niet dragen: het is meer een bonbon in een glas.

Droom van Chocolade

dinsdag 2 augustus 2016

Goedgevulde omelet

Soms heb je geen zin om uitgebreid te koken. Of misschien zit je wel op de camping en houd je het graag makkelijk. Een goedgevulde omelet biedt dan uitkomst. Als eenmaal alles in de pan zit, hoef je er nog maar weinig aan te doen.

Goedgevulde omelet