woensdag 31 mei 2017

Frisse Courgette met Mozzarella

Een voorgerecht, bijgerecht, hapje of lunch? Het kan allemaal met deze frisse courgette met romige mozzarella. Jij bepaalt. Geniet van dit recept dat past bij een zonnige dag.


Frisse Courgette met Mozzarella


dinsdag 30 mei 2017

IJskoffie met Kokosmelk

Als je net zo gek bent op koffie als wij en je bovendien van kokos houdt, moet je deze echt proberen. De kans dat je dit vaker gaat maken, is erg groot :-) Op dit moment is het ons absolute favoriete drankje.

IJskoffie met Kokosmelk


vrijdag 26 mei 2017

Courgettekofta's in gember-tomatensaus uit Puur India

In Puur India laat Meera Sodha zien dat de Indiase keuken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Wil jij meer groenten eten en houd je van Indiaas? Dan is dit boek echt iets voor jou. De gerechten zitten barstensvol smaak en de meeste ingrediënten zijn makkelijk verkrijgbaar. Wij mogen een recept met jullie delen, voor een eerste kennismaking met het boek. Lees snel verder!


Courgettekofta's in gember-tomatensaus

donderdag 25 mei 2017

Moestuin in mei

Een klein kijkje in onze moestuin. Schoffelen, schoffelen en schoffelen... alles groeit nu hard. Ook het onkruid :-)

 

woensdag 24 mei 2017

Forel van de BBQ


Met dit mooie weer heb je misschien wel veel zin in BBQ. Wat dacht je van forel? Een heerlijke vis met een zachte smaak. Wij vulden de forellen met citroen en tijm en experimenteerden met directe en indirecte warmte van onze houtskoolbarbecue. De minst donkere vis was het lekkerst. Lees snel verder!


Forel van de BBQ

dinsdag 23 mei 2017

Guilty Food Pleasures

Gezond snacken kan zo lekker zijn. Maar waarom lijkt "slecht" eten toch altijd zoveel lekkerder. Verleidingen liggen overal op de loer. Als je maat houdt is het vaak geen probleem. Balans is het toverwoord. Toch ben ik benieuwd waar jij moeilijk nee tegen kunt zeggen. Laat je reactie achter onder dit bericht of via onze social media kanalen.

https://bijlon.blogspot.nl/2017/05/guilty-food-pleasures.html

donderdag 18 mei 2017

Broodje Tempeh Pangang

Een vega-dagje, met een bite. De stevige tomatensaus heeft een lichte gembersmaak en bevat honing. Eventueel kun je nog wat atjar tjampoer op je broodje leggen, om het helemaal af te maken. Zo'n broodje tempeh pangang gaat er hier wel in en staat binnenkort vast en zeker weer op het menu. 

Broodje Tempeh Pangang

Sojabonen kweken


Dit jaar kweken we...jawel...sojabonen. In Japan noemen ze dit boontje "Edamame". We eten het als snack. De peultjes even koken, zouten en openbreken. Dan haal je de boontjes eruit. De peultjes zelf, eet je niet op.

https://bijlon.blogspot.nl/2017/05/sojabonen-kweken.html


woensdag 17 mei 2017

Fruitsalade met Sinaasappeldressing

Eenvoud is vaak heerlijk. Zoals deze fruitsalade, die zó op tafel staat. Lekker als ontbijt, maar ook tussendoor. Kun jij ook bijna niet wachten om het klaar te maken? Bij mij loopt het water alweer in de mond bij het zien van deze foto.


Fruitsalade met Sinaasappeldressing


dinsdag 16 mei 2017

Frittata Sperziebonen en knapperige Ham

Frittata is heel simpel om te maken. Het is een kwestie van mixen en in de oven zetten. Een fijn gerecht als je geen zin hebt om uitgebreid te koken. Eet er een lekkere groene salade bij.


Frittata Sperziebonen en knapperige Ham

vrijdag 12 mei 2017

Citroenverbena-Vanillelikeur

In augustus vorig jaar, besloot ik likeur te maken. Of het lekker werd, wist ik toen nog niet. Het was een probeersel. Na ongeveer 3 maanden moest het klaar zijn, maar ik was de pot met likeur in wording helemaal vergeten. Na 8 maanden ging het pas de fles in. En het resultaat mag er zeker zijn. De tijd heeft goed zijn werk gedaan. Wil jij het ook maken? Lees wat je nodig hebt, behalve veel geduld :-)


Verveine-Vanillelikeur

donderdag 11 mei 2017

De moestuin wordt voller en voller

De moestuin wordt steeds voller. De bonenstaken voor de pronkbonen staan klaar. Er is geplant en gezaaid. Wil je weten wat we precies hebben gedaan? Lees dan snel verder!

Hier groeien straks de pronkbonen

woensdag 10 mei 2017

Oproep Familierecept

Achter elk familierecept zit een verhaal. Wil jij graag je bijzondere verhaal en eventueel je familierecept met de lezers van Bij Lon blog delen? Kijk snel wat je hiervoor kunt doen!


https://bijlon.blogspot.nl/2017/05/oproep-familierecept.html

dinsdag 9 mei 2017

Groene Asperges met Parmezaanse Kaassaus

Het beloofde recept met groene asperges. De parmezaanse kaassaus maak je natuurlijk ook zelf. Desgewenst voeg je wat achterham toe. Of je houdt het vega. Eet dit gerecht bijvoorbeeld met gekookte of gebakken aardappelen.


Groene Asperges met Parmezaanse Kaassaus


maandag 8 mei 2017

Groene Asperges uit eigen Moestuin

Het is zo leuk om je eigen moestuin te hebben. De tweede oogst van onze groene asperges is een feit. Je hebt het gevoel alsof je een schat hebt gevonden. En als de groente op je bord ligt, voelt het heel bijzonder. Je eigen groenten eet je met veel meer aandacht en smaak.

Groene Asperges uit eigen Moestuin

zaterdag 6 mei 2017

6x Salade

Soms kun je zo'n zin hebben in een frisse salade! Heb jij hier ook trek in? Wij zetten 6 saladerecepten voor je op een rij. Misschien zit er wel iets voor je bij.

https://bijlon.blogspot.nl/2017/05/6x-salade.html

vrijdag 5 mei 2017

Quesadillas met Spek

Deze quesadillas hebben bijna niets meer met Mexicaans eten te maken. De ingrediënten smaken nogal Italiaans. Maar dat mag de pret niet drukken. Een snack vol smaak die je ook makkelijk bij de borrel kunt serveren.


Quesadillas met Spek

donderdag 4 mei 2017

Een kijkje in de kas

Deze week moeten er toch echt heel wat planten de moestuin in, anders krijgen we last van ruimtegebrek. (Door het koude weer hebben we nog even gewacht.) Binnenshuis komt al een nieuwe lading zaailingen op. De peper- en paprikaplanten staan ook nog binnen. Een kijkje in onze kleine kas...





woensdag 3 mei 2017

Bloemkool in Kerrie-kokossaus

Bloemkool en kerrie zijn goede vrienden. Combineer het met kokos en het wordt nog lekkerder. Dit bijgerecht wil je straks misschien wel veel vaker eten.

Bloemkool in Kerrie-kokossaus

dinsdag 2 mei 2017

Kruidig Gehaktbrood met Feta

Gehaktbrood maak je heel makkelijk in de oven. Het heeft de vorm van brood en je kunt er plakken van snijden. Dit gehaktbrood smaakt kruidig en is gevuld met feta. Lekker bij groenten en gebakken aardappelen.

Kruidig Gehaktbrood met Feta