dinsdag 27 februari 2018

Muesliblokken met Banaan en Dadels

Net als de meeste mensen heb ik 's middags zin in een lekker tussendoortje. Niet alleen lekker, maar ook voedzaam, als het even kan. Wist je dat het heel makkelijk is om zelf mueslirepen te maken? Ik heb ze alleen in blokken gesneden, eigenwijs als ik was. Je kunt ze natuurlijk ook gewoon in repen snijden, zo groot als je zelf wilt. Ze zijn heel lekker geworden, vind ik. Houd je niet van kardemom, dan kun je gerust kaneel gebruiken.

https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/muesliblokken-met-banaan-en-dadels.html

vrijdag 23 februari 2018

Pittige Pasta met Boerenkool en Rookworst

Dit gebeurt er als je nog wat ingrediënten in de koelkast hebt liggen, die echt op moeten. Er ontstaat ineens een nieuw, winters, pastagerecht. Een waar we erg blij mee zijn. Hier werd gezegd: "Het is een beetje vreemd, maar wel heel lekker. Deze houden we erin." Een goede reden om het recept op de blog te delen.

https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/pittige-pasta-met-boerenkool-en.html

donderdag 22 februari 2018

Nieuwe en Oude Bewoners

Het vriest dat het kraakt buiten. Binnenshuis komen nieuwe bewoners van de moestuin al tot leven. In de tuin zelf is het voor het moestuinieren nog te koud. We namen wel even een kijkje en zagen dat de meeste planten het nog goed doen.

https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/nieuwe-en-oude-bewoners.html

dinsdag 20 februari 2018

Mangosalsa

Deze verse mangosalsa smaakt heerlijk bij gegrilde kipfilet. Je kunt het ook eten bij wraps. Het is fris en zoet tegelijk. De scherpe smaak van de ui wordt mild door het zuur uit het fruit. Maak het naar wens pittig met wat Spaanse peper. De geroosterde komijn is met zijn warme smaak een fijne tegenhanger van de zoete, zure en pittige smaken in de salsa. Wanneer ga jij het maken?


https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/mangosalsa.html

vrijdag 16 februari 2018

Wortelpannenkoekjes

Pannenkoekjes met wortel smaken heerlijk. Dat heb ik pasgeleden ontdekt. Er lagen nog wat wortels in de koelkast en ik besloot er spontaan pannenkoekjes van te maken. Voor dit recept gebruikte ik volkoren speltmeel. Buiten de smaak van deze wortelpannenkoeken, heeft het als voordeel dat je - bijna zonder het te merken - extra groente eet. Ze smaken super lekker met een beetje dadelstroop erover. Gewone schenkstroop kan natuurlijk ook. Eet het als lunch, wanneer je iets meer tijd hebt, zoals bijvoorbeeld in het weekend.

https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/wortelpannenkoekjes.html

dinsdag 13 februari 2018

Bruine Bonensoep met Rookworst

We hadden zin in een stevige maaltijdsoep. Al tijden wilde ik bruine bonensoep maken. Eindelijk! Dit is mijn eigen versie. Ja, het is hier goedgekeurd door het belangrijkste jurylid in huis. Anders komt het natuurlijk niet op de blog, haha. Dit gaan wij deze winter zeker nog een aantal keren eten. Heerlijk! Een deel heb ik ingevroren, voor een andere keer. Dat vind ik handig voor als ik weinig tijd heb of geen zin om te koken. 


https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/bruine-bonensoep-met-rookworst.html

vrijdag 9 februari 2018

Runderstoof van Sukadelappen

Wanneer het buiten koud is, maak je het binnen gezellig. Misschien heb je wel een houtkachel of openhaard. Drankje erbij, muziek aan. Thuis zijn is fijn. Je kijkt even naar buiten. Het begint te sneeuwen. Intussen ruik je de geur van ouderwetse stoofpot. Heerlijk. Het staat nu bijna 4 uur te pruttelen. Nog heel even en dan kun je aan tafel.


https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/runderstoof-van-sukadelappen.html


dinsdag 6 februari 2018

Pittige Andijviestamppot met Zoete Aardappels

Nee, ik ben niet zo heel dol op "gewone" andijviestamppot. Daarom probeerde ik het eens anders en dat pakte goed uit. Een stamppot van andijvie met zoete aardappelen, knoflook, sambal, sesampasta en nog veel meer. Eet er een gekookt ei bij, een stukje vlees of een vega-burger. Maak het nóg lekkerder door deze stamppot te bestrooien met wat gefruite uitjes!
https://bijlon.blogspot.nl/2018/02/pitige-andijviestamppot-met-zoete.html

vrijdag 2 februari 2018

Portobello's met Gesmolten Brie

Portobello's met gesmolten brie en een krokant dakje met knoflook en peterselie. Je neemt een hap en dan ontdek je ook de frisse smaak van verse citroenrasp. Hoe klinkt dat als voorgerecht? Ik begin al te watertanden als ze in de oven liggen. Dat ruikt zo ontzettend lekker!

Portobello met Gesmolten Brie

donderdag 1 februari 2018

De Hele Week Winterse Kost!

Volgende week vind je nieuwe winterse recepten op Bij Lon Blog én winterkooktips op de Facebookpagina! Heb jij er ook al zin in?